Как приготовить уху?
Среда, Июль 13th, 2011Что такое уха? Уха представляет собой горячее жидкое рыбное блюдо, которое зачастую называют неправильно рыбным супом. Рыбный бульон начали называть «ухой» только в 18 веке, до этого под «ухой» подразумевали навар из мяса или курицы. Но древние кулинары вскоре поняли, что именно бульон из рыбы будет принципиально отличающимся от других русских жидких блюд. Уха стала [...]